Eit bollete innlegg

Eg er veldig god på å bake bollar.

Ikkje bare er eg god på å bake dei, 

eg er veldig god på å ete dei og.

Sjå på den då... vatn i munnen.

Åt 4 stykke i går.

Perfekt heving.

Klare for steiking.

Lunkne bollar, med melis på og rulla i kokus.

Nammis

Eit gamalt bilde frå fastelaven og morsdag.

Nybaka bollar med heimalaga jordbærsyltetøy??

Bolleoppskrifta mi:

2 posar tørrgjær

1 ts salt

1,5 dl sukker

1 egg

150 gram smør

6 dl mjølk

Kveitemjøl til passeleg deig.

(Ja, eg veit Evelyn, eg bør ha eit eksakt mål her, men sånn ca 12 dl)

Bland alt det tørre.

I det siste har eg redusert til 1 pose tørrgjær, og heller lar den heve litt lenger.

Smelt smør og bland i mjølka.

La det bli ca 40 grader. 

Tørrgjæren tåler litt varmare enn 37,5.

Bland så væska ilag med det tørre,

helst i kjøkkenmaskin.

La den elte til passeleg deig.

Eit godt råd er å ikkje ha for mykje mjøl i deigen.

Hev i ca 1 time.

Bedre å heve litt for mykje enn for lite.

Eg pleie ta ein plastpose over bollen, då vert det tett og passe temperatur.

Rull så ut bollane.

Hev i 30 min.

Dersom du vil lage skulebollar, så pleier eg ta på vaniljekremen etter "etterhevinga".

Lag eit hull med to skeier, eller fingrane.

Ta ca ei skei vaniljekrem i kvar.

Pensle med egg, då vert dei så blanke og fine.

Steik midt i ovnen på 215 grader, alt etter kva ovn du har.

Eg har ny ovn og måtte skru ned til 200 på slutten.

Steik i ca 10 min.

Ikkje steik dei for lenge,

la dei vere gylne.

Et og nyt!